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腌酸菜 进行时

昔阳 2015-10-19 13:56:23

图一

图二

图三

图四

酸菜是昔阳县传统的家常菜。在冬季新鲜蔬菜不多时,酸菜伴随着昔阳人家的整个冬天。现正处于芥菜成熟之际,家家户户腌制酸菜也正如火如荼地进行着。这一份浓浓的难以割舍的冬储情结,如同儿时的记忆一直萦绕在记者的记忆深处。图一为已洗好的芥菜疙瘩,图二为人们正忙着擦菜,图三为用铁杠把酸菜压紧压实,图四为刚做好的酸菜。(张婷婷)

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